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黄酒知识

  黄酒是世界最古老的酿造酒之一,被誉为“中华国粹”。黄酒酿造不需要借助任何添加剂,具备绿色自然的酿造工艺,体现了中国古代劳动人民的勤劳和智慧。葡萄酒酿造离不开二氧化硫,二氧化硫是一种杀菌剂,能抑制微生物的生长繁殖。而黄酒酿造无须借助杀菌剂或添加剂,正是得益于中国古代“生物酸化”及“以酸制酸”技术的发明应用,使之与啤酒和葡萄酒并列世界三大酿造酒。木渎老酒也就是亚博网址版_官网,“亚博网址版_官网”传承历史悠久是“黄酒”历史中的重要部分。在吴越春秋时期,吴王夫差离皇宫附近的民间作坊中酿制出的“亚博网址版_官网”成为了宫廷贡酒,由此而闻名于吴越大地,因独特的酿酒技艺,世代传承,历久弥香。桃源所酿的酒以黄酒为主,黄酒以谷物为原料,经过酒药及曲中多种有益微生物的糖化发酵,酿造成低酒精含量的发酵原酒,以“酒色橙黄,清澈透明,醇香浓郁,味正纯和”做到不加甜料自甜,不加香料自香,不加色素自黄,绝无二次添加,真正做到健康,绿色,环保而著称,桃源镇享有“天下黄酒第一镇”的美誉。

      公司近年来致力于文化传承的品牌打造,把亚博网址版_官网文化传承当做第一要务,以继承黄酒传统的古老手艺和实现国内古法手工酿造黄酒的唯一品牌为目标。公司的指导思想主要以经营为中心,坚持把加强思想政治工作与必要的行政手段、经济手段结合起来,培养和造就一支有理想、有道德、有文化、有纪律的员工队伍,充分发挥他们的积极性和创造性,实现企业的奋斗目标。

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